Wein

18,95 EUR (25,27 EUR / 1 Liter)

• AOP Fronsac
• Cuvee aus Merlot (62%), Cabernet Franc (28%) und Cabernet Sauvignon (10%)
• Passt gut zu Wildgerichten (Reh, Hirsch, Fasan)

38,90 EUR (51,87 EUR / 1 Liter)

• AOP Pomerol
• Aromen von roten Beerenfrüchten und dezentem Holzton mit Anklang von Gewürznelken
• Ein ausgewogener Gesamteindruck zwischen Frucht, Säure und Tannin

18,90 EUR (25,2 EUR / 1 Liter)

• Ein Merlotbetonter Bordeaux im Stil der Saint Emilion-Weine
• AOP Fronsac
• Barrique-Ausbau

18,90 EUR (25,2 EUR / 1 Liter)

• AOP Fronsac
• merlotbetonter Bordeaux im Stil der Saint-Emilion-Weine
• Barrique-Ausbau

10,95 EUR (14,6 EUR / 1 Liter)

• Bio-Wein AOP Cotes du Ventoux
• aus 40% Grenache und 60% Syrah
• Speiseempfehlung: Lamm, Gegrilltes, Schwert- oder Thunfisch mit geschmorten Oliven

10,95 EUR (14,6 EUR / 1 Liter)

• AOP Regnie (Cru du Beaujolais)
• Speisetipps: Zu einfacher Käse- und Wurstplatte, anspruchsvoller z. B. Truthahnfilet (Thanksgiving) an Balsamicosoße, dazu violetter Reis
• Geheimtipp: Coq au vin

16,50 EUR (22 EUR / 1 Liter)

• Syrah, Grenache, Mourvedre und Carignan

19,95 EUR (26,6 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang 2014
• Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
• Passt gut zu Fleischgerichten und Käse

26,50 EUR (35,33 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang 2010
• Rebsorte: Zu gleichen Teilen aus den Reben des französischen Cabernet Sauvignon und der griechischen Limnio
• Passt gut zu dunklem Fleisch in aromatischen Saucen, reich gewürzten Braten oder reifen pikanten Käsesorten

21,50 EUR (28,67 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang 2011
• Rebsorte: Tannat 95 %, Xinomvaro 5 %
• Passt gut zu Deftigen Fleischgerichten, zu Wild und auch zu weißen, reifen Weichkäsesorten.

Tenuta S. Zibio

13,10 EUR (17,47 EUR / 1 Liter)

• Eleganter und weicher Rotwein
• Tiefrote Farbe, intensives Aroma von reifen roten Beeren, Geschmack
• Weich und lang, kontinuierlich voll und warm, lang anhaltend und sauber im Abgang

Azienda Agricola Inama

19,50 EUR (26 EUR / 1 Liter)

• Besticht durch seine dunkelrote Farbe mit blau-violetten Anklängen
• Elegant in der Nase, duftet nach kleinen dunklen Beeren, Kakao und schwarzer Pfeffernote
• Ausgeglichen am Gaumen, fruchtig, von vorzüglicher Frische ohne Tanninhindernisse

11,50 EUR (15,33 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: Cabernet und Sangiovese.
• Weinberge: 3,5 ha in 300 m ü.d.M., südliche Ausrichtung, Tuff und Kalksteinboden mittlerer Lagerungsdichte, günstiges Mikroklima. Rebenerziehungssystem: einfacher und doppelter Guyot-Schnitt. Der Hektarertrag liegt bei 7500 kg.
• Vinifikation: Anfang Oktober perfekt ausgereift gelesen, werden die Trauben rot gekeltert. Die 15- bis 18- tägige Maischung ist von häufigem Umpumpen begleitet; die Gärung erfolgt unter Einsatz von Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur.

19,50 EUR (26 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: 100% Sangiovese Grosso.
• Weinberge: Der 26,57 Hektar große Hügelweinberg Fontalle befindet sich in Sant'Andrea in Percussina (neben dem <>) und hat eine hochwertige Bodenbeschaffenheit (Alberese, Galestro, Schieferton). Der Ertrag beläuft sich auf 7000 kg/ha.
• Vinifikation: Die Anfang Oktober von Hand gelesenen Trauben wurden einer 20-tägigen Mazeration mit häufigem Umpumpen unterzogen. 50% der Masse wurde in Barriques vergoren und dort ein Jahr ausgebaut; der Rest wurde 2 Jahre in Fässern ausgebaut.

11,50 EUR (15,33 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: Sangiovese grosso andere zugelassene Sorten.
• Weinberge: Die Reben, im Guyot-System und mit Kordon-Zapfenschnitt erzogen, wachsen in Hügellagen (300-350 m ü.d.M.) mit günstiger Ausrichtung und unterschiedlichen Bodenzusammensetzungen (Alberese, Galestro, Tonschiefer).
• Vinifikation: Die Ende September/Anfang Oktober gelesenen Trauben werden mit etwa 2-wöchiger Maischung, begleitet von häufigem Umpumpen, rot gekeltert. Die Gärung erfolgt bei 25 °C unter Einsatz von Reinzuchthefen.

10,90 EUR (14,53 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: 60% Syrah, 40% Malvasia nera di Lecce.
• Weinberge: Mit Zapfenkordon auf siliziumhaltigen, tiefen und trockenen Kalk-Lehmböden erzogene Weinberge; durchschnittlicher Ertrag 7000 - 8000 kg Trauben pro Hektar.
• Vinifikation: Die Trauben werden getrennt gemäß den unterschiedlichen Reifephasen vinifiziert. Die Weine werden am Ende der malolaktischen Gärung assembliert, der schwarze Malvasia aus Lecce reift 12 Monate lang im Barrique.

7,50 EUR (10 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: 100 % Primitivo.
• Weinberge: Die Reben stehen auf tiefgründigen und durchlässigen Lehmböden und werden nach dem Prinzip des Alberello pugliese mit Kordon-Zapfenschnitt erzogen; der Hektarertrag beläuft sich auf durchschnittlich 7000 kg.
• Vinifikation: Solange noch kühlere Temperaturen herrschen, werden die Trauben von Hand gelesen. Unter häufigem Umpumpen werden sie für etwa 2 Wochen gemaischt. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein in Barriques und Edelstahlbehäl

7,50 EUR (10 EUR / 1 Liter)

8,50 EUR (11,33 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: Lambrusco di Sorbara (sortenrein).
• Weinberge: Die Rebzeilen von Lambrusco di Sorbara wechseln sich ab mit Reihen von Lambrusco di Salamino di Santa Croce; die Reben werden nach dem Prinzip des GDC (doppelter Laubvorhang) und als Zapfenkordon erzogen.
• Vinifikation: Nur die zwischen Ende September und Anfang Oktober handverlesenen Trauben des Lambrusco di Sorbara werden in kleinen Behältern bei niedriger Temperatur 2-3 Tage eingemaischt. Der abgezogene Most wird bei kontrollierten Temperaturen verg

6,90 EUR (9,2 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: 100% Barbera.
• Weinberge: Die Trauben liegen ausgerichtet nach Osten auf einer Höhe von 350 m. Die Böden bestehen aus Sedimentgesteinen wie Kalk und Mergel sowie Lehm. Das Erziehungssystem ist Guyot (mit 4.500 Stöcken pro Hektar und einem Hektarertrag von 56 hl Wei
• Vinifikation: Die ab Mitte September von Hand gelesenen Trauben werden "in rot" vinifiziert und in vertikalen Gärbehältern einer Maischegärung von 10 Tagen unterzogen. Die alkoholische Gärung verläuft für zwei Tage bei 26°C, danach bei 22°C.

18,50 EUR (24,67 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: Sangiovese grosso.
• Weinberge: In 400 Metern ü.d.M. in den Hügeln der Gemeinde Radda, zählt er aufgrund seiner Bodenbeschaffenheit (vornehmlich Kalkstein), der südwestlichen Ausrichtung und seines Mikroklimas zu den Spitzenlagen des Chianti-Classico-Gebiets.
• Vinifikation: Die Lese der überaus gesunden Trauben fand Mitte Oktober statt. nach der alkoholischen Gärung bei sorgfältiger Temperaturkontrolle (maximal 27 °C) und der malolaktischen Säureumwandlung, reifte der Wein 30 Monate in großen Fässern.

12,00 EUR (16 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: Syrah.
• Weinberge: Trauben aus eigenen Weinbergen in 300-400 m ü.d.M. Anbau nach den Kriterien des modernen qualitätsorientierten Weinbaus mit 5500 Stöcken pro Hektar, ideal für die lehmigen Böden dieses Gebietes. Erziehungsform nach Guyot.
• Vinifikation: Mitte September erlangen die Trauben die perfekte Reife. An ihre 3-tägige Vormaischung bei niedriger Temperatur schließt eine klassische Maischegärung bei kontrollierten 25 °C an. So wird eine bessere Extraktion von Aromen erzielt.

6,50 EUR (8,67 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: Sangiovese grosso, ergänzende Rebsorten.
• Weinberge: Die günstige Kombination von Boden, Lage und Klima ist hervoragend für die Züchtung der Trauben. Die Erziehungsform ist Guyot und Kordon-Zapfenschnitt auf Lehm-Kalkböden mit Kalkmergel und verwittertem Sandstein.
• Vinifikation: Im Oktober vollreif gelesen, werden die Trauben nach einer 3-4-tägigen kalten Mazeration vor der Gärung traditionell rot ausgebaut. Während der Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30 °C) erfolgen umsichtige Remontagen.

26,00 EUR (34,67 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: 75 % Corvina, 25 % Rondinella.
• Weinberge: Besonders günstige, nach Südwesten ausgerichtete Lagen mit steinigen, lehmig-kalkigen Böden in den "historischen" Gemeinden San Pietro, Fumane und Marano; Reberziehungssystem: Pergola.
• Vinifikation: Einige Tage vor der eigentliche Ernte werden bestimmte Trauben in Kassetten von Hand gelesen. Nach einem 2-monatigem Trockenprozess werden die rosinierten Trauben nach dem für Rotwein üblichen Verfahren vinifiziert.

15,00 EUR (20 EUR / 1 Liter)

• Rebsorten: 70 % Corvina, 30 % Rondinella.
• Weinberge: Die ausgewählten Hügelparzellen der Classico-Zone verfügen über skelettreiche, lehmig-kalkige Böden. In Spaliererziehung (Guyot mit Kordon-Zapfenschnitt) kultiviert, erbrachten die Reben Erträge von etwa 10 000 kg/ha.
• Vinifikation: Die im ersten Oktoberdrittel in Kassetten von Hand verlesenen Trauben werde individuell auf Temperaturen und Umpumzyklen abgestimmt. Danach durchlaufen mehrere Teile der Weinen unterschiedliche Gärungsprozesse.

11,00 EUR (14,67 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: 100 % Aglianico del Vulture.
• Weinberge: Hügellagen, die sicH auf Böden vulkanischen Ursprungs erstrecken, liefern das Traubenmaterial für diesen Wein. Es handelt sich um alte Pflanzungen; durch eine entsprechende Schnitttechnik werden die Rebstöcke in Form einer Laubwand erzogen
• Vinifikation: Dank eines besonderen Verfahrens präsentiert sich der Aglianico hier zeitgemäß mit sanfter Art. Wenn die Trauben erntereif sind, kommt die Technik des "taglio del tralcio" zur Anwendung.

18,00 EUR (24 EUR / 1 Liter)

• Rebsorte: 100 % Aglianico del Vulture.
• Weinberge: Die Rebkulturen wurden ausnahmslos an Ort und Stelle auf Unterlagen des Typs 420A veredelt, die Edelreiser wurden durch Massenselektion von alten Rebenbeständen in der Umgebung gewonnen.
• Vinifikation: Die Trauben wurden vor der Gärung 10 Tage lang bei 5°C mazeriert. Darauf folgte eine 7-10 tägige alkoholische Gärung 22°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein dann je nach Alter des Holzes 10-12 Monate in Barrique-Fässern we

10,95 EUR (14,6 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang 2015
• Rebsorte: 100 % Sangiovese

Cesani

11,40 EUR (15,2 EUR / 1 Liter)

• dieser Bio-Chianti hat das Potential eines Chianti Classico, nur aus autochthonen Trauben der Toskana vinifiziert
• mit perfekter Trinkreife
• ein Begleiter der typischen Küche der Toskana

Tenuta San Vito

12,50 EUR (16,67 EUR / 1 Liter)

• von einem der ersten und schönsten Bioweingütern der Toskana - hier kann man auch wunderschöne Ferientage verbringen!
• typischer könnte dieser Biochianti nicht sein, denn es werden keine gebietsfremden Traubensorten verwendet
• mittelkräftiger Körper, mit Frische und guter Struktur und langem, angenehmen Nachgeschmack

Chiusa Grande

7,50 EUR (10 EUR / 1 Liter)

• Biorotwein mit sehr gutem Preis/Qualitätsverhältnis
• Passt vor allem gut zu Speisen mit Tomatensoße

Chiusa Grande

10,50 EUR (14 EUR / 1 Liter)

• das ist ein echter, wahrer Montepulciano d'Abruzzo wie man sie nur noch selten findet
• deutliche Aromen von Süß - und Sauerkirschen

Chiusa Grande

12,50 EUR (16,67 EUR / 1 Liter)

• ein Terroirwein par excellance

Cantina Pizzolato

6,95 EUR (9,27 EUR / 1 Liter)

Cantina Pizzolato

6,95 EUR (9,27 EUR / 1 Liter)

• leicht, fruchtig, trocken, harmonisch
• wenig Tannin
• Mild

Meloni Vini

10,95 EUR (14,6 EUR / 1 Liter)

• reichhaltige Beerenaromen
• vollmundig
• wenig Gerbstoffe

Meloni Vini

10,95 EUR (14,6 EUR / 1 Liter)

• typisch mediterraner Rotwein
• wenig Säure
• wenig Gerbstoffe, mild

Meloni Vini

9,95 EUR (13,27 EUR / 1 Liter)

• Fruchtig, würzig
• angenehm
• hrmonsich

Meloni Vini

20,90 EUR (27,87 EUR / 1 Liter)

• üppige Aromen vom Waldbeeren und süßlichen Gewürzen
• vollmundig mit rundem, reifem Tannin
• Langanhaltender Geschmack

Meloni Vini

23,90 EUR (31,87 EUR / 1 Liter)

• Kraftvoll, körperreich
• komplex und intensive Aromen
• ausgewogenen perfekter Biowein

Meloni Vini

18,25 EUR (18,25 EUR / 1 Liter)

• Zauberhafte und reichhaltige Aromen
• enorm viel Geschmack im Mund
• trocken aber geschmeidig und samtweich

Poggio Ridente

14,50 EUR (19,33 EUR / 1 Liter)

Poggio Ridente

12,40 EUR (16,53 EUR / 1 Liter)

• Barbera gibt es auch günstiger aber kaum besser in dieser Preisklasse

Poggio Ridente

14,50 EUR (19,33 EUR / 1 Liter)

• Sproingen Sie über Ihren Schatten und probieren Sie diese wunderschönen Rotwein aus einer Rebsorte, die Sie vermutlich noch nicht kennen. Es lohnt sich!

9,95 EUR (13,27 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang K.A.
• Rebsorte: 100 % Lambrusco
• Passt gut zu Gegrilltem ebenso wie zu edler Salami

11,50 EUR (15,33 EUR / 1 Liter)

• Jahrgang 2015
• Rebsorte: Primitivo
• Passt gut zu Pasta und zu dunklem Fleisch

Poggio Ridente

15,40 EUR (20,53 EUR / 1 Liter)

5,95 EUR (7,93 EUR / 1 Liter)